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セミナー 3

第2部 「手作りごはん」をはじめよう (手作り食の基本)   本村伸子先生

.手作りごはんの基本

1.食品の割合
動物性食品と植物性食品の割合 = 犬6:4 猫7:3
                        (量るのではなく見た目)

2.動物性食品(肉類、内臓類、卵、乳製品、魚類を含む)
生が理想。
加熱する事で消化率が低下。
栄養素の欠乏。特にビタミンB群の損失、アミノ酸の変性が生じる。タウリンの欠乏。
雑菌が心配な場合は、酢+塩で殺菌

3.植物性食品
様々なものを与える。例として
豆類   大豆・・・タンパク質と脂質、小豆、エンドウ豆・・・糖質が豊富
緑黄色野菜   かぼちゃ、人参、ほうれん草、ブロッコリー、トマト
スプラウト類   ブロッコリー、アルファルファ、大豆、貝割れ、そば、ピーナッツ、赤かぶ
根菜類   大根、カブ・・・消化酵素が豊富  ごぼう・・・食物繊維が豊富
きのこ類  椎茸、舞茸、エリンギ・・・免疫増強、食物繊維が豊富
海藻類   昆布、わかめ、ひじき・・・キレート化されたミネラルが豊富
果物   パイン、メロン、キウイ、パパイヤなどはタンパク質分解酵素が豊富

4.穀類は不必要
穀類(白米、玄米、パン、スパゲッティなど)は犬や猫にとっては消化が困難
与える時は消化しやすいように工夫する
(以前のセミナーで10%以下と聞きました)

5.与えてはいけない食材
ネギ類(玉ねぎ、にら、長ねぎなど)
チョコレート
レーズン、ぶどう


.手作りごはんとフードの併用

*トッピングする場合*
1.野菜類
野菜には未知の栄養素がたくさん含まれている。
人参1本だけでも何百と言うフードに入っていない栄養素がある。
フードに元々ないものを混ぜてあげる。緑黄色野菜を利用しよう。
消化が悪いので細かくするか加熱。
トマトは加熱。ナス科は必ず加熱する。

スプラウト・・・火を使う必要はない。栄養価が高い(何回か使える)
        
きゅうり・・・旬のものがいい。
       夏の間のきゅうりの方がいい。農薬を使う必要がない。
       夏野菜、お水をたくさん含んでいる。排泄。胃腸が弱い子にいい。

大根・・・フードを食べている犬は消化能力が弱いので入れてあげるといい。
     生だと嫌がる場合もあるけれど工夫して。

⊂嘆修鯊イ洪材
フードには酵素が含まれないので酵素を豊富に含む食材を利用する。
野菜: 新芽類・大根・かぶなど
発酵食品: 納豆・味噌など
果物:パパイヤ・キウイ・パイン、マンゴー、イチジク、メロンなど


*トッピングできない食材*
々鯲
ペットフード、特にドッグフードには十分な量の穀類(米、小麦、とうもろこし、オートミールなど)が入っている。
穀類を加えると糖質が過剰になってしまい、肥満や猫では糖尿病の原因になる。

肉類
肉類はそれだけでバランスの良いたんぱく質を含むので、フードに加えるとせっかくのバランスを崩す場合がある。
別にして与える方が効果的。

カルシウム剤
サプリメントの中で最も頻繁に用いられる。
(理由はいまひとつ覚えていません)


その子に合わせて。
一回であげてもいい。肉食動物は決まりがない。

★フード(加工品)を食べると白血球が腸に集まる←食べ物を異物として捉える。
加熱食でも同じ事が起こっている。
白血球が腸管に集まると他の臓器や組織の防御がおろそかになる。毎回、ずっと続くと問題。
食事の前に生の食材を食べてからだとこの状態が起こらない(最初に食べた食材に反応するから)
5分〜10分前に生の食材(デモでは野菜)をあげる。


食事のデモンストレーションでは先生方の愛犬、ラブラドールのムギちゃん、コトちゃんのわくわくそわそわして待つ姿が可愛いかったぁ。
でも食べる姿は豪快、骨付き肉も入ったお皿をあっと言う間に完食しました。

食事を作りながらのお話し。
水菜・・・アレルギーにいい。
スプラウトはきちっと洗った方がいい。
ブロッコリー・・・抗癌作用。胃腸にいい。
シメジ(きのこ類)・・・火を通しても生でもどちらでもいい。
卵・・・本当は鶏肉と一緒にやるといい。同じ鶏だから。
ささみばかりはダメ。脂肪を取ってしまうと犬の免疫力が落ちてしまう。

 

posted by: kelly | ごはん・おやつ | 18:20 | comments(2) | trackbacks(0) |-
姫ママ
読んでくれてありがとう。
わかりにくくなかった?そう言ってもらえてほっとしました。
せっかくセミナーで学んでいても実践していない事がけっこうあった。反省。
根菜類いいよねっ♪
まだまだ続くからおつきあいよろしくです〜(笑)
| kelly | 2010/12/13 12:32 AM |
おぉーっ♪ とっても参考になったよ〜w
まるで自分がセミナー受けた気分♪(笑)
シメジって生でも大丈夫なんやねー!
5〜10分前の生食材の話、前に教えてくれたよね〜(*^。^*)
ま、これはウチではいつもの光景でもあるけど(*≧m≦*) チョクチョクあげてるよ〜♪
冬は根菜類が多いからいいよね〜。
| 姫ママ | 2010/12/12 7:24 PM |









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